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重庆口碑前十的火锅:侠肝义胆全在这一口锅中

2019年08月15日

重庆火锅是汇聚江湖朋客的自来熟食物

坐在街头巷尾,摆上一桌火锅

食材涮三烫四,行酒吆五喝六

毛肚七上八下,熟络十之八九

一切源于其美食的正,锅底的香,场景的舒适

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我们不仅是炎黄儿女,更是龙的传人,在重庆有这样一家火锅,

就以生长在江边龙的传人而命名——龙江码头老火锅

沸腾的红油,就像我们中华儿女一般火辣热情,

靠的也是一个“不怕辣、辣不怕”的侠肝义胆。

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凭借这麻辣鲜香的口味火遍全国,不知有多少人被这一口地道的老火锅味道所折服,回头客数不胜数。

坚持传承老一辈的锅底秘方,通过多道工序熬制而成的锅底,蕴藏着花椒与辣椒的香气,在加上牛油的醇厚,圈粉无数吃货。

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他家牛油锅底均是一次性使用,当锅底上桌吸引了我的目光,一头小熊在锅中,不禁在想店家是不是拥有一颗少女心?

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大刀腰片

选用优质猪腰,个大肥厚,采用天然香料去除腰片的腥味,增加口感的脆嫩。通过多道工序,每一片都很脆嫩且无异味,手工现切才端上餐桌。

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腰片最佳食用时间是涮烫个20秒,裹上特制的香油,脆嫩的腰片就这样没入了我们口中。

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冰球鹅肠

冰球盛着鹅肠隆重登场,除了造型别致更是另藏玄机。光是看着这一根根鹅肠,就很是过瘾。

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鹅肠处理的非常干净,鲜红透亮,在锅中涮烫数秒后,在蘸着油碟,更是满嘴生津。

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店里还有各种卤菜,都是当天现卤现捞,老板不光对火锅菜品高标准,卤菜更是如此,一点不输哪些卤菜馆。

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温馨的氛围,舒适的用餐环境,几个人一起品尝美食、聊聊八卦、喝点小酒畅谈理想,岂不快哉!就在重庆七星岗观音岩中山一路200号,让美食拉进我们彼此的距离吧!


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